Un año más Elche acoge con gran júbilo la Semana Santa, cuyas celebraciones se iniciaron con la procesión de Domingo de Ramos, declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, y que se extenderán hasta el día de San Vicente Ferrer.
De esta manera, miles de dulces típicos pondrán el punto de sabor a estos días de fiesta con gran arraigo en la ciudad de las palmeras: torrijas caseras, buñuelos de viento y, como no, monas de Pascua; todos ellos elaborados artesanalmente, con el mimo y pasión propias de esta festividad.
Por todo ello, en Lozano llevan días (y largas noches) volcados en esta campaña, con el fin que ningún vecino de la ciudad, se quede sin probar los dulces tradicionales, especialmente con motivo de los «Lunes de mona», una costumbre ancestral que reúne a miles de ilicitanos en torno a los parajes del Camp d’Elx, el Pantano, las pinadas o las playas.
Así, por sus hornos pasarán nada menos que más de 20.000 monas, 5.000 unidades más que el pasado año, tanto la versión clásica como nuevas variedades rellenas de nata, chocolate, crema o merengue; que ya el pasado año comercializaron “con gran aceptación tanto en nuestras confiterías como en panaderías y tiendas de alimentación de partidas rurales y pedanías, así como supermercados”, apunta José Luis Lozano, gerente de la marca.
La apuesta por las materias primas de calidad así como el respeto por las recetas originales y los procesos artesanales, como es la triple fermentación, son la clave para que, hoy en día, podamos seguir disfrutando del sabor auténtico y genuino de los dulces que antaño elaboraban ya nuestros abuelos.
Y es que, con todo, “cada año nos vemos obligados a aumentar nuestra producción”, asegura el repostero ilicitano, como en este 2016, en el que vamos a distribuir unas 7.000 monas de huevo y 14.000 normales, además de otros productos típicos como torrijas y buñuelos de viento, entre Elche y parte de la provincia de Alicante.
Recordad que podéis hacer vuestros pedidos y encargos de manera presencial o por teléfono en nuestras confiterías, en NUESTRO HORARIO HABITUAL EXCEPTO:
Jueves Santo, 24 de marzo: 8:00 a 14:30h
Viernes Santo, 25 de marzo: CERRADO
*Lunes Santo (28 de marzo) y Lunes de Pascua (4 de abril): 8:00 a 14:30h
C/ Benito Pérez Galdós, 66
03201 Elche (Alicante)
Tef. 965 463 077
C/ Diagonal, 46
03206 Elche (Alicante)
Tef. 966 671 152
C/ Hermanos Navarro Caracena, 116
03206 Elche (Alicante)
Tef. 965 445 701
